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去年底，法國外交部推出了“全球千家最佳餐廳排行榜”（La Liste），大廚伯努瓦?維奧利耶（Beno?t Violier）在瑞士洛桑郊區開設的Restaurant de l'H?tel de Ville餐廳奪得頭籌，排在第二名的是托馬斯?凱勒（Thomas Keller）在紐約市開設的Per Se餐廳，第三名是仁志一郎在東京開設的京味（Kyo Aji）餐廳。

在此次公布的榜單上，中國共有69家餐廳入選，北京香港馬會會所、淮揚府安定門店入圍前50名，分別位列第42和45名。根據官方給出的統計趨勢，法國、日本、中國境內的餐廳在總榜中綜合排名最為靠前。中國區餐廳的評分主要參照百度、鼎食聚（diningcity.cn）、香港餐廳指南（openrice）、《Time Out》中國、Timeout美食獎、大眾點評、香港澳門米其林餐廳指南等。

這次評選歷時三個月，通過搜集來自48個國家200多個種類的美食指南、消費點評網站、美食博客、社交媒體和國家級地區出版物，對海量食評進行數據分析和綜合評定，最終選出全球1000家最佳餐廳。

根據該榜單，全球十佳餐廳分別是：

? Jo?l Robuchon餐廳

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所在地：日本東京

得分：79.77

主廚：約爾?羅布雄（Jo?l Robuchon）

電話：+81 3-5424-1347

網址：http://www.robuchon.jp/joelrobuchon