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在餐飲界，知名的餐廳相對(duì)來說都比較“短命”，比如西班牙的斗牛士餐廳，僅在餐飲界活躍了幾十年就永久關(guān)閉了。有研究表明，90%的餐廳很難堅(jiān)持10年。正因如此，要是一個(gè)餐廳存在了幾個(gè)世紀(jì)，就會(huì)顯得那么不真實(shí)。但事實(shí)上，還真有那么幾家“歲數(shù)不小”的餐館，在經(jīng)歷過輝煌的歷史之后現(xiàn)在依然還在運(yùn)營(yíng)。下面為大家介紹的就是世界上最古老的、現(xiàn)在依然運(yùn)營(yíng)的十家餐廳。

? 美國(guó)紐約的弗朗西斯酒館（Fraunces）

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在美國(guó)歷史上，紐約市弗朗西斯酒館（Fraunces）曾為美國(guó)版圖的劃分做出過杰出貢獻(xiàn)。這座佐治亞風(fēng)格的建筑曾是自由之子（協(xié)會(huì)）早期的會(huì)議室。在美國(guó)革命燃起戰(zhàn)火的時(shí)候，華盛頓將這里設(shè)為他的駐點(diǎn)，并作為他常用的指揮部，最終在這里和英國(guó)談判，完成了美國(guó)早期政府架構(gòu)。

現(xiàn)在，弗朗西斯酒館（Fraunces）作為一個(gè)融合了威士忌酒吧和餐廳的場(chǎng)所，供應(yīng)的是曼哈頓南街海港的傳統(tǒng)美食。