菊花采摘。[馬平川 攝]

10月27日，北京市平谷區大興莊鎮第十五屆菊花美食文化季正式拉開帷幕，300余畝食用菊花喜獲豐收，陸續上市。大興莊鎮以菊為媒、以菊言志、以菊會友，菊花采收將持續至11月底。

本屆菊花美食文化季通過主、分會場聯合互動，融入非遺文化體驗、科普研學、美食品嘗、菊花采摘以及新業態后備箱市集等。讓人們在賞菊、采菊、品菊的同時閑看田園風景，體驗休閑慢生活，感受美麗鄉村變化的同時傳遞鄉村文化。

大興莊鎮西柏店村從2007年開始發展食用菊花特色種植產業，已有16年之久，是全國最大的食用菊生產基地。目前，72棟食用菊大棚種植了10余個品種的食用菊花，每棚產量2000斤左右，成為全國食用菊花的種質資源庫，培育出的食用菊花產量大、效益高，帶動菊農增收致富，被多個省、市、區引進種植。

食用菊花不僅美觀，秋冬季節吃菊花具有良好的保健功效。我國最早的藥物專著《神農本草經》把菊花列為上品，說久服能利血氣，輕身、耐老、延年。食用菊花做出來的佳肴色香味美，綿軟爽口。鮮食、干食、熟食、燜、蒸、煮、炒、拌、炸皆宜，可切絲入餡制成“菊花餃子”、“菊花點心”等，還可以深加工做菊花茶、菊花酒。

為鞏固和延伸食用菊花產業的發展，助力農業科技創新發展，西柏店村與北京農學院合作，由北京農學院賈月慧教授團隊開展了“柏店皇菊”全產業鏈關鍵技術提升“博士”農場項目建設，促進食用菊花產業提質增效。從一枝獨秀到百花齊放，食用菊花產業發展還帶動了袖珍西瓜、葉酸初產蛋、紅提葡萄、紫皮大蒜、紅美人柑橘、美早櫻桃等農副產品銷售。

“我們大興莊鎮以花為媒，多年來，通過‘菊花經濟’為鄉村振興注入全新的活力，致力打造‘一村一品一業一直播’，積極探索休閑觀光農業的發展路徑，走出了一條農業、旅游、文化‘三位一體’，生產、生活、生態‘三生融合’的強村富民發展路徑。”大興莊鎮相關負責人介紹。