豊富な観光資源をよりよく內(nèi)外の観光客に知っていただくため、1992年から國(guó)家観光局は毎年一つ観光のテーマを打ち出し、いずれも観光の特色をもつものである。1992年の最初の観光のテーマは「友好観光年」とされ、その後は順次に「山水風(fēng)光ツアー」、「文物古跡ツアー」、「民俗ツアー」、「バカンス観光ツアー」、「エコツアー」などがあり、2000年から2003年までの観光テーマはそれぞれ「中國(guó)世紀(jì)観光ツアー」、「中國(guó)スポーツ保健ツアー」、「中國(guó)民間蕓術(shù)ツアー」、「中國(guó)料理王國(guó)ツァー」である。

中華民族の5000年にわたる歴史文明の伝承によって、その獨(dú)自の生活様式、飲食習(xí)慣と民俗を形成している。豊富多彩な、特色に富んだ中國(guó)の民間の生活は中國(guó)文化の重要な構(gòu)成部分であり、同時(shí)に人文価値に富む観光資源ともなっている。2004年の観光のテーマを「中國(guó)の民間生活體験ツアー」と確定され、「移動(dòng)、見(jiàn)學(xué)、宿泊、グルメ、ショッピング、レジャー」など観光の六要素の中の重要な一環(huán)として、「グルメ」は中國(guó)の観光資源の重要な構(gòu)成部分となっている。2003年の観光テーマは「料理王國(guó)ツアー」であり、観光客は中國(guó)の著名な山や川を観光、遊覧すると同時(shí)に、中國(guó)の長(zhǎng)い歴史のある豊富なグルメ文化をさらに満?jiǎn)摔工毪长趣鰜?lái)る。

國(guó)家観光局の計(jì)畫(huà)によって2005年は三番目のビッグな観光イベントが催されることになっている。