Промытая утка - 1 шт. примерно 500 г

150 г мяса, нарезанного соломкой

Приготовление:

1) Разрезать утку вдоль грудинки, вынуть внутренности и промыть. Обдать утку кипятком, затем насухо вытереть, намазать утку с внешней стороны сахарным сиропом и подсушить.

2) В другой сковороде обжарить во фритюре нарезанное соломкой мясо, добавить приготовленную из бобов густую сою, сушеные овощи, нарезанный соломкой моченый перец и все остудить, затем смесью нафаршировать утку. Утку зашить, поставить в разогретую духовку. Из готовой утки извлечь нарезанное соломкой мясо, сушеные овощи и выложить на маленькую тарелку. Мясо утки нарезать крупными кусками, выложить на другую тарелку. Подавать вместе с блинчиками для утки, нарезанным соломкой мясом, сушеными овощами и соусом.