Разрезать краба напополам, присыпать место среза мукой, жарить крабы в масле до половинной готовности (покраснения). Добавить имбирь, уксус, лук, бобовый соус, сахар, муку, вкусовой порошок, крахмал, рисовое вино, варить 8 минут на обычном огне, а потом – на быстром (для загустения соуса), заправить крахмалом.

Эффект: жаропонижающее и противовоспалительное блюдо, полезно для поддержания равновесия Инь и Ян.

(Китайский информационный Интернет-центр)8/10/2002