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How to Read Chinese Menus 讀 菜 單
Lesson 16
　Lǜ dòu gāo
1　綠 豆 糕
　Sweet cakes made with mung bean flour
　Hé bāo dàn
2　荷 包 蛋
　Fried egg; poached egg
　Nuò mǐ jī
3　糯 米 雞
　Chicken cooked with glutinous rice wrapped in lotus leaves
　Qīng zhēng xiè
4　清 蒸 蟹
　Steamed crabs
　Ch?o mǐ fěn
5　炒 米 粉
　Fried rice-noodles
　Jī dàn gēng
6　雞 蛋 羹
　Steamed egg custard
　Suān cài yú
7　酸 菜 魚
　Fish cooked with pickled vegetables
　Jiàng dòu fu
8　醬 豆 腐
　Fermented bean curd

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